清涼廚房的概念源自于日本的新經營理念，其核心設計為‘’3C+5S‘’。3C分別指：Cool(清涼)、Clean(衛生)、Control(監控)。5S分別指：Strong(強力)、Speedy(快速)、Safety(安全)、Save money(節約)、Save energy(節能)。

通過這樣的核心設計，金帝酒店有效改善了人員生產效率低下、廚房悶熱、食品安全危機、設備資源利率低而造成的浪費等一系列問題。為員工創造一個全新的、高效的、幸福健康的生產環境，也讓餐飲經營變得輕松，也能有效地降低經營者的投資金額，讓企業贏在起點，以此引領及開創未來中國餐飲廚房設計的新標準。

2017年7月26日金帝酒店獲得“清涼廚房中國首家樣板店”榮譽。為餐飲行業提供一些環保高效廚房的改建經驗、行業幸福感的提升、體現餐飲業的社會責任盡上自己的一份力。中國首家清涼廚房的授牌，會激勵我們在清涼廚房的路上不斷前行！